Nieuw op onze Tool portal: Food Consumption Impact Datasets
De
Blonk Tool Portal is ons online platform waar je databases, datasets en software tools kan vinden die je helpen om meer inzicht te krijgen in de duurzaamheid van agri-food producten, processen en innovaties. We blijven de content op ons platform uitbreiden, deze keer door de ‘Food Consumption Impact Datasets’ beschikbaar te maken. Deze datasets bevatten milieu-impact informatie van meer dan 160 voedingsmiddelen, zoals kaas, sauzen, oploskoffie, fruit, chocolade, pasta en kant-en-klare soepen en bereidde salades. We hebben een Nederlandse dataset beschikbaar en een met Europese gemiddelden, gebaseerd op FoodEx, een gestandaardiseerd voedselclassificatie systeem ontwikkeld door de Europese Unie. Voor de herkomst van producten hebben we gebruik gemaakt van “markt mixen”, een Nederlands of Europees gemiddelde van de herkomstlanden van een bepaald product.